Задание 1907
Вопрос
В эксперименте исследователь определял количество углеводов и химическую активность ферментов при нагревании куриного яйца от 20 до 40°C. Как при нагревании изменится количество углеводов и активность ферментов в курином яйце? Для каждой величины определите соответствующий характер её изменения:
1) увеличилась
2) уменьшилась
3) не изменилась
Запишите выбранные цифры для каждой величины. Цифры в ответе могут повторяться.
|
Количество углеводов |
Активность ферментов |
Решение:
Содержание углеводов не изменится, так как нагревание не приводит к их расщеплению. При температуре 40°C происходит повышение активности ферментов, так как температура тела около 40°C является физиологически нормальной для птиц (у человека при этой температуре уже может начаться денатурация белков, влекущая потерю активности ферментами).
Ответ: 31
Источник: ФИПИ (реальный ЕГЭ, Рохлов, ЕГКР)
Темы: Птицы
Разделы: Зоология