Задание 3783
Вопрос
Ученый - микробиолог изучал один из видов бактерий в условиях пастеризации (воздействие температурой 60°C). Он взял колбы, заполнил их до половины одинаковой питательной средой, поместил туда примерно одинаковое количество бактерий и поместил их в термостат при температуре 60°C. Как через 30 минут в пробах изменилось количество бактерий и спор? Для каждой величины определите соответствующий характер ее изменения:
1) увеличилась
2) уменьшилась
3) не изменилась
Запишите выбранные цифры для каждой величины. Цифры в ответе могут повторяться.
| Количество бактерий | Количество спор |
Решение:
Большинство бактерий погибнет, так как температура 60°C повреждает их белки и клеточные структуры. Споры обладают высокой термоустойчивостью и могут выдерживать пастеризацию при 60°C. Для их уничтожения требуется более высокая температура (например, 120°C при автоклавировании) или более длительное нагревание. При этом бактерии в ответ на негативное воздействие будут образовывать споры, поэтому их количество увеличится.
Ответ: 21
ЕГЭ-2025, основная волна
Источник: ФИПИ (реальный ЕГЭ, Рохлов, ЕГКР)
Темы: Прокариоты
Разделы: Разнообразие организмов