Задание 673
Вопрос
В эксперименте исследователь изучал процесс переваривания органических веществ в ротовой полости человека. Как при этом изменится количество белков и полисахаридов в образовавшемся пищевом комке у человека? Для каждой величины определите соответствующий характер её изменения:
1) увеличится
2) уменьшится
3) не изменится
Запишите выбранные цифры для каждой величины. Цифры в ответе могут повторяться.
| Количество белков | Количество полисахаридов |
Решение:
Количество белков не изменится, так как слюна не содержит ферментов, расщепляющих белки. Количество полисахаридов уменьшается, так как в слюне содержатся амилаза, расщепляющая полисахариды до олигосахаридов, и мальтаза, способствующая превращению олигосахаридов в глюкозу.
Ответ: 32
Источник: ФИПИ (реальный ЕГЭ, Рохлов, ЕГКР)
Темы: Пищеварительная система
Разделы: Анатомия и физиология