Задание 2088
Вопрос
Учёный провёл эксперимент с сырым клубнем картофеля. Для этого он использовал кусочки клубня картофеля фиксированной массой, к которым добавлял различное количество 3%-ной перекиси водорода. Результаты эксперимента и уравнение реакции, происходящей в клетках клубня картофеля, представлены на графике.
Какую биологическую функцию выполняет каталаза в живых клетках? Как изменятся результаты эксперимента, если перед добавлением перекиси водорода клубни картофеля подержать в концентрированном растворе соляной кислоты? Ответ поясните.
Элементы ключа:
1) каталаза обеспечивает разложение перекиси водорода;
2) разложение перекиси водорода (выделение кислорода) происходить не будет;
3) каталаза является белком (ферментом);
4) при воздействии концентрированным раствором соляной кислоты происходит денатурация (теряется активность белка).
Источник: ФИПИ (реальный ЕГЭ, Рохлов, ЕГКР)
Темы: Белки
Разделы: Биохимия клетки