Задание 2139

Решение: 
1 - олигосахариды гликокаликса; 2 - трансмембранный транспортный белок; 3 - неполярные (гидрофобные) хвостики фосфолипидов; 4 - трансмембранный гликопротеин; 5 - полярные (гидрофильные) головки фосфолипидов; 6 - альфа-спиральный белок.

Головки фосфолипидов (5) гидрофильны и обращены к водной среде, в то время как их гидрофобные хвосты (3) направлены внутрь мембраны, формируя её двойной слой.

Ответ: 5

Источник: ФИПИ (реальный ЕГЭ, Рохлов, ЕГКР)