Задание 2571
Вопрос
Экспериментатор вырезал из одной анатомической зоны клубня картофеля одинаковые фрагменты массой 20 г. Кусочки он поместил в пробирки. Одну пробирку он заполнил дистиллированной водой, а другую - 10%-ным раствором сахарозы. Через 3, 5 и 7 ч исследователь взвешивал фрагменты клубня. Результаты приведены на диаграмме.
Как изменится масса фрагментов, если через 7 ч кусочки, находящиеся в дистиллированной воде, поместить на 2 ч в раствор сахарозы, а фрагменты из раствора сахарозы погрузить в дистиллированную воду? Ответ поясните. Почему гипертонический раствор сахарозы используют для консервации ягод и фруктов?
Элементы ключа:
1) фрагменты клубня, помещенные на сахарозу (из дистиллированной воды), уменьшаются в массе;
2) фрагменты клубня, помещенные в дистиллированную воду (из раствора сахарозы), увеличатся в массе;
3) в гипотоническом растворе (дистиллированной воде) вода (растворитель) переходит в цитоплазму клетки;
4) в гипертоническом растворе (растворе сахарозы) вода покидает цитоплазму;
5) процессы жизнедеятельности бактерий нарушаются (замедляются, подавляются).
Источник: ФИПИ (реальный ЕГЭ, Рохлов, ЕГКР)
Темы: Мембрана клетки и транспорт веществ
Разделы: Строение клетки